«Вестов» настоящий сахар

Рыба с острым соусом

Вам понадобятся:

• Филе трески или иной рыбы с плотным белым мясом;
• 1 яйцо;
• крахмал или рисовая мука;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки;
• нашинкованная петрушка;
• мелко нарезанный красный перец чили по вкусу.

Для соуса:

• 2 ст. л. темно-коричневого сахара «Вестов»;
• 6 ст. л. белого винного уксуса;
• 2 ст. л. светлого соевого соуса;
• 2 ст. л. воды;
• 2 ч. л. тертого имбирного корня;
• 2 толченых зубчика чеснока;
• 2 ч. л. мелко нарезанного красного перца чили.

Тартар из форели в восточном стиле

Вам понадобятся:

• 300 г филе форели (без кожи), нарезанного кубиками.

Для маринада:

• 1 ст. л. тайского рыбного соуса;
• 4 ст. л. лаймового сока;
• 1 д. л. коричневого сахара «Вестов»;
• 1 маленький перчик чили (удалить семена и мелко нарезать);
• 4 см имбирного корня (измельчить);
• 1 зубчик чеснока (истолочь);
• соль по вкусу.

Для салата:

• 15 г листьев кориандра;
• 4 перышка зеленого лука (нарезать на кусочки наискосок);
• 1 ч. л. семян кунжута; соль и молотый черный перец по вкусу;
• 50 г молодых стручков зеленого горошка;
• 1 мелкий огурец (очистить);
• 1 ст. л. рисового уксуса (или белого винного);
• 1 ч. л. золотистого тонкого сахарного песка;
• 50 г проростков бобовых (сои, маша и т.п.).